محشي فليفلة بزيت الزيتون علي الطريقة التركية ( بدون لحمة )

المكوّنات:

1. كيلو ونصف رز مصري

2. 1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة الي مكعبات

3. 1 فنجان دبس رمان

4. 1/2 فنجان زيت مازولا أو كانولا

5. 1 فنجان زيت زيتون (يضاف عند الطبخ فقط)

6. 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات

7. ملح وفلفل اسود

8. كوب بقدونس مفروم ناعم

9. راس ثوم مفروم ناعم

10. حب هان مطحون

11. 1 ملعقة صغيرة ريحان ناشف

12. 1 بندورة كبيرة مقطعة الي مربعات

13. 8 حبات فليفلة مغسولة ومنزوع قلبها بدون فصل الغطاء عن باقي جسم الحبة

14. عصير ليمونة كبيرة

الخطوات:

1. في مقلاة يوضع زيت المازولا ويوضع البصل وننتظر حتي يذبل ثم نضيف(الرز ، البندورة، الثوم، البقدونس المفروم. الملح والفلفل، البهارات ، حب الهان، ودبس الرمان) وتتقلب جيداً حتي يختلط الرز بجميع المقادير

           

2. تنظف الفليفلة من الداخل ثم نحشوها وترص في الوعاء وتوضع علي النار نرش قليلاً من الملح علي الفليفلة ونضيف زيت الزيتون + 1 فنجان دبس رمان+الماء وتترك حتي تبدأ بالفوران ثم نضيف عصير الليمون

   

3. تترك لتنضج ثم تقدم مع السلطة وصحة وعافية